吃月饼要有仪式感是什么意思

2020-09-04 17:15 Zheh

现在的年轻人越来越注重生活的仪式感,这一点在传统节假日礼物的挑选上就能看出莱,据大数据分析近年来月饼消费人群年轻化趋势更加明显,吃月饼要有仪式感这句话也出自年轻人之嘴,那么小伙伴你们吃月饼的仪式感是什么呢?

 

 

吃月饼要有仪式感是什么意思

 

天猫数据显示,月饼之王正是大家最爱吐槽的“口味悠久”的五仁。京东大数据显示,从单品销售额来看,最受欢迎的是流心奶黄、双黄白莲蓉、蛋黄莲蓉、五仁和玫瑰豆沙这些传统口味。

 

京东公关王秀廷表示,从月饼类商品的评价关键词来看,消费者更关注月饼口味、外观与品质。排名前十的关键词包括味道不错、包装不错、美味可口、家人很喜欢、清爽不腻等,这其中“口味”相关的评价词占半数,其次是外观及商品品质。

 

大数据还反应了这世间烟火的精彩和人间万象的可爱,月饼除了与各地饮食习俗相融的广式、苏式、滇式、京式等大类别,还生出了茅台五仁、糯米酒酿、五彩海苔、周黑鸭口味等“万千姿态”,同时“迪士尼月饼”、“小猪佩奇月饼”、“小黄人月饼”等越来越多的“IP月饼”走入消费者的视线。

 

谁捧红了这些“奇葩”口味?别问了,又是年轻人。阿里巴巴公众与客户沟通部曹颉称,今年月饼消费人群年轻化趋势更加明显,18岁-35岁的人群购买月饼比例占到了5成。第一年在外度中秋的大一新生也有了月饼的陪伴,异乡人通过天猫把月饼寄给自己的亲友,流动的月饼更是绘制了一张中国人的思乡地图。

 

京东大数据显示,中秋节前期,月饼、坚果炒货、酒类等中秋节商品,异地订单量达到去年同期2.3倍。天猫数据显示,网上买月饼,上海多寄回江苏、安徽、浙江,广东多寄回湖南、湖北、江苏,北京多寄回河北、山东、河南…纵横交错的包裹速递,配送的不止是月饼,还有那份思乡之愁。曹颉称,从跨地区送月饼的数据上看,思乡情最浓的前五位省份是广东、上海、北京、浙江和江苏,看上去,与人口流入较多有一定关系。

 

除了月饼,酒、大闸蟹和时令水果也是热门品类。“包邮区”江浙沪白酒、果酒、黄酒消费力特别突出,举着望月、对酒当歌,堪称豪迈;北京、成都的月亮灯、桃花酿购买最多,最有花间一壶酒的浪漫。另外,9月江南陇上桂花初开,桂花糕的搜索和消费也在大幅攀升,望远镜的搜索量也有500万,花好月亮人团圆,看上去大家都在尽情享受这美好的节日。

 

 

一块月饼里的“仪式感”

 

虽然这几年来,各种各样的新品月饼一直在出现,但此前公布的“2019年中国月饼行业发展趋势”报告显示,在品类方面,传统产品、传统口味仍将是主流。

 

有人说过,中秋节是中国人千百年来团圆的文化符号,而月饼则是团圆的连接点,具有难以替代的象征意义。古往今来,虽然节日习俗可能会略有不同,但人们也早已习惯在中秋到来时,买上几块月饼和家人一起品尝。

 

比如,《酌中志》里说:“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者,至十五日,家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼,乃整收于干燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。”

 

“月饼的历史其实比较短,它被赋予‘团圆’主题的时间并不长。”北京大学副教授、民俗学学者王娟说,原本中秋节出现的就比较晚,节俗内容比清明、端午、春节要少许多,直到明代,中秋节吃月饼才被作为习俗固定下来。

 

在岁月流逝中,“吃月饼”变得颇具仪式感。著名学者冯骥才曾经说过,古人创造了十分完整又严格的节俗,如仪式、庆典、规制、禁忌,乃至特定的游艺、装饰与食品,来把节日这天演化成一个独具内涵的日子。

 

“吃月饼的仪式感是新的,可是却符合中国‘阖家团圆’的传统观念。因此,虽然相比清明、端午等其他节日,中秋节和吃月饼的习俗都比较‘新’,但因为表达的是一个古老的观念,所以,象征意义也就建立起来了,至今也仍有重要意义。”王娟表示。

 

 

月饼由来的N种可能

 

月饼,是中秋节最具盛名的“网红”食品,更是团圆的象征。

 

不过,关于它的由来,一直有种种传说。有一种说法认为,月饼起源于唐朝军队用来庆功的食品。当时,大将军李靖率领大军去征讨匈奴,得胜归来的那一天刚好是八月十五。

 

得知唐朝军队打了胜仗,有一位经商的吐蕃人向唐高祖李渊献上美味的饼表示庆贺。李渊很高兴,他拿着圆饼,看着天上的明月说“应将胡饼邀蟾蜍”,然后就把饼分给群臣共享,这就是月饼的雏形。

 

而另外一种说法则带上了些许浪漫色彩。相传唐朝玄宗年间,在一个秋日的夜晚,李隆基正在赏月,道士罗公远使用法术,邀玄宗同游月宫。

 

到了广寒宫,嫦娥便让宫女捧上香甜可口仙饼来招待唐玄宗,命仙子们为客人表演世间难得一见的舞蹈。返回人间后,唐玄宗命人按月宫所见所闻一一仿造,此后,人间就有了形如圆月的“月饼”。

 

当然,也有说法认为,月饼的产生与“嫦娥奔月”的传说有关。但基本上,许多相关传说都是人们对月饼由来的一种猜想而已。

 

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